南京的江浦有很多美食，像牛肉拉面，青鱼面，鸭血粉丝汤等等，在文德东路上有一家很破烂的小吃店，已经开了30多年，30多年里搬了三次家，在这个地方又开了十几年，不管怎么搬家都不影响他家的人气，喜欢吃他家煎包的人会追着吃，这家店就是谈俊小吃，老板名字叫谈俊，简单的名字却让人过目不忘。

店面很小，门口有一个自制的土炉子，烧的是柴火和煤球，他家煎包的馅料也很平常，韭菜粉丝豆干，却受到很多食客的青睐，只要开门就有人在排队，一年四季都是如此。

很多女孩子每次吃水煎包这样的美食，总有负罪感，害怕长胖，可是到了这里完全将这一切抛到脑后，只想美美地吃一顿他家的水煎包。包好的水煎包，小巧玲珑，放在铁锅里煎得滋滋冒油，放入面水，香味溢出来的时候水煎包就可以出锅了。

他家的水煎包之所以好吃，用的是水发面，胖乎乎的，口感暄软，最后加入面浆水让水煎包形成了一层薄薄的酥，皮薄如茶艺，口感酥脆，味道极好。

店里除了水煎包以外还有小笼，同样味道很不错，这家店的老板是地地道道的安徽人，1983年来到南京，现在已经在南京买房买车成为了新一代的南京人。

最早的时候就是一个小推车，凭着自己的手艺，做出来让南京人喜欢吃的水煎包和小笼，有了现在的这家店和如今的生活，30多年的时间，小伙子变成了中年大叔，但是他做的水煎包的味道还是一如既往的好吃！