自打复工以来呀，我的时间一下子变得紧张起来，工作量超乎想象得多，相信很多小伙伴跟我的状态如出一辙。但即使再忙，我也坚持中午回家吃饭，每天只需花三十分钟，迅速搞定一餐饭，这份满足可是外出用餐替代不了的！

在外面餐馆吃的菜和面食，自己做的话，不仅能根据喜好随意加各种材料，还能控制盐、油和其他调料的数量与种类。千万别以为这些菜和面食做起来有多难，以我在家实践了两三个月的经验来讲，完全没在怕的。

周一：凉拌担担面

推荐指数：★★★★★

原先的我把酸汤面视作最爱，直到凉拌担担面出现，我的最爱瞬间变成了它。

浸满汁水的担担面一点都不腻，口感爽滑筋道，夹一筷子面，吃几粒花生，来一口黄瓜丝，清新爽口。

小米辣绝对是点睛一笔，能让带点酸的辣味在口腔中炸裂，虽然嘴上发出"咝咝咝"的声音，但往嘴里塞的动作却不停。

食材准备：

小米辣、葱花、蒜末、花生、黄瓜、担担面

制作步骤：

1、汤锅热水煮担担面，把配料剁碎，黄瓜切丝；

2、拿出小炒锅，倒比平常炒菜多两倍的油，开始煎花生；

3、煮好的担担面过一下凉水，放在准备好的碗里，依次放葱花、蒜末、小米辣，倒入少许酱油、香醋，洒适量盐，再把黄瓜丝和花生摆放在边缘位置；

4、平底锅热油泼一下，搅和搅和，大功告成。

做完之后，我感觉自己能出摊了！