第十四步：装盘上桌吧。
多说几句
1、面条最好选择鲜面条，不要选择挂面一类的干面条哦。
2、茄子腌一下再炒，这样更容易煸软入味。茄子的皮最好留下，这样茄子不易碎。
3、腌茄子时有放盐，生抽中也有盐味，所以，最后放盐的时候，一定要多注意一下，可以尝一尝再放。
4、不想做焖面的话，也可以把面条煮熟后做成相同口味的炒面，也超好吃哦，只是做炒面的话，就不要再放那一大碗清水了，直接炒就可以。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-21 17:06:51作者：YD166手机阅读>>
第十四步：装盘上桌吧。
多说几句
1、面条最好选择鲜面条，不要选择挂面一类的干面条哦。
2、茄子腌一下再炒，这样更容易煸软入味。茄子的皮最好留下，这样茄子不易碎。
3、腌茄子时有放盐，生抽中也有盐味，所以，最后放盐的时候，一定要多注意一下，可以尝一尝再放。
4、不想做焖面的话，也可以把面条煮熟后做成相同口味的炒面，也超好吃哦，只是做炒面的话，就不要再放那一大碗清水了，直接炒就可以。
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