⚬ 茄子焖面，有人说 “好吃到流泪，诚不欺我”，“好吃到舔盘”，还有人“看菜谱就觉得好好吃，直接一口气加量到三人份！但因为太好吃了，还是只够两个人吃……”

⚬ 这道菜是老网红了，让我们看看古早版本的背后故事。这个菜谱创建于2020年1月，22880人收藏，是下厨房作者们的同款菜谱的最高分。

感觉茄子有点老了就想换个吃法，突然间想到前几天网上有看到一个焖面的方子，反正材料都有，哈哈，没有想到爆好吃。没有人不爱茄子的，但是这个搭配估计很少有人尝试。

茄子焖面

用料

茄子 两个

肉 60g

面 一包

豆瓣酱 一大勺

蚝油 半勺

生抽 两勺

老抽 半勺

白糖 半勺

香菜 适量

盐 适量

做法

1. 茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿，防止变黑。

2. 肉剁成肉糜（先冰箱里冻一会儿好切些）。

3. 肉放进小碗里，加入适量生抽、胡椒粉、食用油、生粉腌制一会儿。