最近虽说入了秋，暑热却并没有完全消退。忙碌了一天，到了饭点儿就想吃点简单好做又清爽的。吃饱之后洗两个碗，就可以舒舒服服地窝在床上刷手机啦～

那就吃拌面吧！爽滑筋道的面条是无数人的最爱，搭配上几道经典家常菜一拌，好吃又省事！

今天小果儿带来的几道最适合拌面吃的菜，不但食材简单、做法0难度，而且够味儿，好吃得爽翻了！你饿不饿？我煮碗面给你吃～

1

肉末豆角

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by 迷迭香Rosemary

·主料·

豆角｜1把

肉末｜半斤

·辅料·

小米椒｜3根

葱｜1根

蒜｜2瓣

料酒｜1勺

生抽｜1勺

淀粉｜1勺

老抽｜1勺

糖｜1茶匙

盐｜1茶匙

·做法·

1. 豆角洗净切丁，小米椒切丁，葱蒜切末。

2. 肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制10分钟。

3. 锅中热油，放入肉末煸炒，加入老抽继续煸炒至肉末熟，盛出备用。

4.锅中重新倒少量油，爆香小米椒、葱、蒜后，倒入豆角。

5.快速煸炒豆角后，加水煸炒，之后再次加水。

6.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末。

7. 根据自己的口味加入糖和盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

豆角放入锅中翻炒，边炒边加入少量清水，一定要少量多次地放，这样可以使豆角更容易熟，而且保持翠绿。

2

双茄素酱

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