当前位置:首页 > 美食 >

家常菜拌面简单做法(青菜拌面的做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 17:43:17作者:YD166手机阅读>>

by 葉子的爱与厨房

·主料·

长茄子|1个

番茄|1个

青椒|1个

·辅料·

大蒜|7、8瓣

老抽|2小勺

食用油|少许

盐|少许

·做法·

1. 茄子、番茄、青椒洗净,分别切丁备用。大蒜切末。

2.锅热后,倒入食用油,油温7分热时,大火放入蒜末翻炒。

3.待蒜出香味,放入番茄,炒到番茄变软出汁。大约需要3分钟左右。

4. 放入茄丁,撒少许食盐。

5.翻炒均匀后,放老抽调味调色。

6. 转中小火,盖上锅盖,让番茄汁把茄子煮软。大约需要2~3分钟,注意不要煮干了。

7.掀开锅盖,放入切好的青椒,翻炒均匀后即可出锅。浇在煮好的面上,香浓味美的素酱面就好啦~

小贴士

1. 这个方子是两人份,如果人多,可以视情况调整食材的用量。

2. 面条可以用手擀面,也可以买现成的面条,但普通挂面缺少韧性,做出来不够劲道,不建议选用。

3. 番茄挑熟透的才会有更多的汁。保持足够的汤汁,拌面才会好吃。若下锅后觉得汤汁很少,就在步骤5之后添少量水来炖煮茄子。

3

青椒肉丝

家常菜拌面简单做法,青菜拌面的做法(5)

by 小辞xiaoci

·主料·

大青椒 | 2个

猪里脊肉 | 200g

·辅料·

姜 | 10g

干淀粉 | 5g

老抽 | 10g

生抽 | 5g

水淀粉 | 4~5汤匙

清水 | 5g

盐 | 1调味匙

糖 | 6g

料酒 | 5g

蒜 | 3瓣

·做法·

1.大青椒洗净,横向剖开,去除里面的芯后,切成丝。姜蒜切片备用。

2.里脊肉顺纹理切成丝,加少许淀粉、料酒、3克糖、生抽、老抽腌制。

3.炒锅里加少量油,油热后下青椒丝煸炒到微软时,出锅备用。再次烧热锅,倒入少量油,油热后下姜蒜片爆香。

4. 倒入肉丝快速炒散(要大火快炒,肉丝才嫩,火小了肉丝会老)。

5.肉丝炒到约八成熟时,下炒过的青椒丝一同炒匀。调入盐和3克糖炒匀后,再淋入水淀粉勾薄芡,炒匀即可出锅。拌上面条就是经典的青椒肉丝面啦,清爽又好做,超级开胃!

4

番茄土豆丝

家常菜拌面简单做法,青菜拌面的做法(6)

by tgcyy

·主料·

西红柿|1个

土豆|1个

·辅料·

盐|1调味匙

食用油|4~5汤匙

香油|4、5滴

生抽|2汤匙

葱|10克

蒜|3瓣

白糖|1调味匙

·做法·

1. 土豆去皮,切丝,放在凉水里浸泡防止变黑。西红柿去皮切丁。

2.炒锅倒油,炒香葱段、蒜片。

3. 放入土豆丝,加少许盐、白糖、少许水、生抽翻炒均匀后,倒入西红柿块翻炒。

4. 炒至土豆丝断生即可放入葱末,关火。(不必炒很长时间,不然土豆丝就不脆了。)

5. 淋入少许香油即可。拌面好吃的不止有西红柿炒鸡蛋噢,稍稍变一变就有惊喜的味道,酸甜脆爽的番茄土豆丝,拌面拌饭都好吃~

5

肉丁炸酱

家常菜拌面简单做法,青菜拌面的做法(7)

by 京京菇凉

·主料·

五花肉|500g

干黄酱|700g

甜面酱|300g

·辅料·

大葱|1根

黄酒|3勺

辣椒|5~8个

·做法·

1. 干黄酱2袋,倒入盆中加水稀释,慢慢逐次加入。五花肉切小丁,肥瘦分开。

2. 葱切末待用。

3. 热锅倒油,油热后放入葱花、辣椒煸炒出香味。

4. 放入肥肉丁,把油煸出来。

5.煸好后放入瘦肉,倒入3勺黄酒。

6.放入稀释好的干黄酱,调小火炒至均匀。

7. 放入1袋半甜面酱、3勺糖,这样炸出来的酱不会很咸。

8. 不停翻炒,小火咕嘟30~50分钟,地道的炸酱就做好了,拌面吃的时候加上黄瓜丝、萝卜丝、豆芽、芹菜等菜码,就是吃不够的炸酱面啦!

点击阅读原文,还有更多拌面的做法

或在公众号对话框输入菜品名

会有做法自动回复给你哦

更多美食做法请点击 ▽

·----- 往期回顾 -----·

美容抗衰老,补血乌发还润肠~

鲜美开胃,比肉好吃100倍~

一学就会,“包”你喜欢~

上一页12末页

栏目热文

蔬菜拌面制作方法(青菜拌面的制作方法)

蔬菜拌面制作方法(青菜拌面的制作方法)

By 李依冉01用料口味捞红油芽菜拌面 1包小米辣 1个葱花 适量做法步骤1、红油芽菜拌面,打开包装,里面有云阳鸡蛋面、...

2022-11-21 17:27:07查看全文 >>

蔬菜酱拌面详细做法(最简单的拌面的酱汁做法)

蔬菜酱拌面详细做法(最简单的拌面的酱汁做法)

进入三月,孩子一反常态,不爱吃米饭了,天天都要我做面条,午饭时间快到了,小妞儿就跑过来跟我说今天吃面条吧,要知道以前都是...

2022-11-21 17:37:01查看全文 >>

简易拌面做法图解(家庭拌面的做法大全)

简易拌面做法图解(家庭拌面的做法大全)

小时候隔壁邻居李姨常常做一种非常非常简单的拌面,好吃的受不了!今天想起来,微信问她那碗拌面怎么做的。她说不能再简单了,葱...

2022-11-21 17:11:11查看全文 >>

各种菜拌面做法大全(家庭拌面的做法大全)

各种菜拌面做法大全(家庭拌面的做法大全)

夏天不想吃炒菜,今天来碗爽口的番茄火腿凉拌面。酸甜可口,味道棒棒哒,天气还没消暑,爽口好吃的面条嗦起来吧! By yo_...

2022-11-21 17:15:17查看全文 >>

果蔬拌面的做法大全(时蔬拌面做法大全)

果蔬拌面的做法大全(时蔬拌面做法大全)

豆角拌面食材乌冬面200克、架豆王6根、五花肉100克、洋葱4分之1个、油少许、酱油少许、盐少许、五香粉少许。做法1、豆...

2022-11-21 17:10:50查看全文 >>

蔬菜拌面怎么做(蔬菜肉丝拌面怎么做)

蔬菜拌面怎么做(蔬菜肉丝拌面怎么做)

准备食材,黄豆芽洗净、卷心菜切丝、香葱和香菜切段、火腿和黄椒切粗条,待用。 首先制作面团部分,盐加入面粉中搅拌均匀后倒入...

2022-11-21 17:51:06查看全文 >>

卫生间地砖最佳颜色(卫生间地砖颜色深点好还是浅点好)

卫生间地砖最佳颜色(卫生间地砖颜色深点好还是浅点好)

卫生间是放松舒缓的宝地,不要让它成为加剧你不良情绪的“牢房”。记住这3个色彩搭配口诀,保证你的卫生间不再翻车。6㎡以下的...

2022-11-21 17:22:36查看全文 >>

卫生间最吉利的颜色(卫生间最忌讳放一物)

卫生间最吉利的颜色(卫生间最忌讳放一物)

卫生间在家居住宅中,是使用频率最高的空间之一,我们每天都离不开它。但与此同时,它又是家里的污秽之源,对家居环境起着至关重...

2022-11-21 17:45:09查看全文 >>

卫生间十佳效果图(厕所瓷砖不建议灰色)

卫生间十佳效果图(厕所瓷砖不建议灰色)

很多设计,设计师是做嗨了,完工后拿着照相机在业主家咔咔拍照,然后分享到朋友圈,以得到下一位业主的青睐。但入住后的业主遭殃...

2022-11-21 17:19:07查看全文 >>

卫生间什么颜色风水好(从风水上说卫生间适合什么颜色)

卫生间什么颜色风水好(从风水上说卫生间适合什么颜色)

作为代谢的产物,粪便和尿液能反应出许多健康问题,就像在医院检查一些疾病的时候,也会要你提供一点尿液或粪便进行化验。日常生...

2022-11-21 17:53:13查看全文 >>

文档排行