又到了“春江水暖鸭先知”的季节了，气温终于回升，衣服越穿越薄，桃花盛开了，在路边一片一片非常好看。香椿一捆一捆地摆在市场上，每一棵都精神抖擞地召唤着我们。红绿渐变的叶子和茎是香椿的特点，除此之外还有独特的味道。可以说，香椿是春天非常特殊的一种“代表菜”。香椿的做法不少，最常见的就是和鸡蛋一起炒了。今天，我们将这道香椿的著名菜肴搬到菜谱中，和大家一同分享这份独特的美味。

By 香草味厨房

用料

• 新鲜香椿 一小把
• 鸡蛋 2-3只
• 盐 半勺
• 酱油 半勺
• 料酒 半勺
• 香油 1-2滴

做法步骤

1、一小把香椿配2-3个鸡蛋

2、将香椿洗净，放在锅中汆烫