4、加适量的肉馅
5、蛋液没有完全凝固前,用鸡蛋皮对折包裹肉馅,并且注意到细节问题,用尚未凝固的蛋液当做凝固剂粘合蛋饺的边缘部位,使得蛋饺完整不开口。
这是一个不是很难的技术活,多操作几次就熟练了,需要用筷子辅助一波。
6、做好的蛋饺装盘备用
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-21 22:42:14作者:YD166手机阅读>>
4、加适量的肉馅
5、蛋液没有完全凝固前,用鸡蛋皮对折包裹肉馅,并且注意到细节问题,用尚未凝固的蛋液当做凝固剂粘合蛋饺的边缘部位,使得蛋饺完整不开口。
这是一个不是很难的技术活,多操作几次就熟练了,需要用筷子辅助一波。
6、做好的蛋饺装盘备用
将肉洗净切块,剁碎; 将洗好的虾仁和肉一起剁成泥;切三小片姜和2一起剁成泥; 将剁好的肉放入干净碗内加入蚝油、料酒、香油...
2022-11-21 22:31:19查看全文 >>
吃了很多年的三鲜,但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。最有名的要属东北的地三鲜了,食材简单,没有肉也很下饭,几乎是下馆...
2022-11-21 22:06:48查看全文 >>
三鲜蛋饺三鲜馅的种类繁多,荠菜、菌菇、猪肉、鱼、虾等等,都是用来制作三鲜馅比较常用的食材。而三鲜馅的用途也是非常的广泛,...
2022-11-21 22:25:27查看全文 >>
天气越来越冷了,来上一锅蛋饺豆腐煲,味道鲜美,热腾腾的来上一碗,驱走一身的寒气!喜欢的朋友赶紧一起来试试吧!By 果妈私...
2022-11-21 22:37:32查看全文 >>
都说“一分价钱一分货”,或许你会觉得价格的高低等同于产品质量的高低。其实真相往往让你大跌眼镜,对于投影仪的选择不用一味地...
2022-11-21 22:06:27查看全文 >>
丝瓜是夏天特别应季的蔬菜,可以炒也可以做汤。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽...
2022-11-21 22:39:40查看全文 >>
小时候过年经常看到老妈在除夕前做一些蛋饺,看了很多年,看着真的挺容易的,结果今年第一次动手煎蛋饺皮时,惨遭滑铁卢,失败了...
2022-11-21 22:40:50查看全文 >>
〖拌三丝〗〖材料〗鸡脯肉100克,水发粉丝50克,柿子椒2个,料酒1汤匙,鲜姜2片,精盐1汤匙半,白糖半汤匙,香油1汤匙...
2022-11-21 22:45:02查看全文 >>
By 养怡小厨用料鸡蛋 6个水淀粉 小半碗瘦肉 200克料酒 1勺生抽 1.5勺蚝油 多半勺香油 1勺花椒粉 1小勺盐 ...
2022-11-21 22:09:05查看全文 >>