连忙迫不及待的买了两斤瘦肉回来，做一个肉丸子试试看好不好用！没想到挺好用的，而且声音还特别小，做出来的肉丸子细腻口感Q弹，省了我不少的时间！

瘦肉2斤，蒜瓣1个，蛋清1个，红薯淀粉2勺，冰块适量，盐1勺，鸡精1勺，生姜1块，开水适量，葱花适量，鸡蛋2个，紫菜1张，盐1勺，鸡精1勺

步骤1

瘦肉洗净沥干水分备用！（如果用五花肉更好，今天去的有点晚，没有好的五花肉了，我就买了点瘦肉！）

步骤2

瘦肉放入绞肉机中，放入几头大蒜，再来点冰块（加了冰块的肉口感更好！没有冰块的可以把肉馅调好了放在冰箱冷藏一个小时！）1勺盐，1勺鸡精，1个蛋清，2勺红薯淀粉！