二楼环境优雅↓↓↓

丝毫不惧网红店——菜品创新

如今，随着时代日新月异的发展，在常人眼中，老字号似乎都存在多多少少的生存问题。但余杰经理却不这么认为，“我认为老字号并不存在特别大的问题，即便有问题也是机遇。老字号的员工普遍年龄都比较大，目前管理层逐渐年轻化，问题正逐步改善。新兴媒体的涌出也对老字号的传播有很大的帮助， 我们也在拥抱互联网。老字号的问题并没有外面看的这么严重，只要老字号把自己的产品做好，解决自身不足，年轻人自然而然便会走进来。”

鲜得来经理余杰接受小编采访↓↓↓

谈及大街上人气很高的网红店，在余杰看来，也不会造成对老字号的冲击。“网红店每天有那么多人去打卡，我相信老字号做好了也可以很多人来打卡。因为老字号品牌在年轻人心目当中是根深蒂固的，它是藏在上海的基因里的。如果有一个亮点爆发吸引到大家，我们也是一样有魅力让人排队的。”并且，在他看来， 其实所有老字号都是从“网红店”开始的，鲜得来在三四十年代就是天天排队的“网红店”。

此外，余杰还透露，为了吸引更多年轻消费群体，近期，鲜得来还会推出全新的椒盐排条。“考虑到上海年轻人的口味，排条分为原味和香辣两种，还会搭配年轻人喜爱的蔬菜色拉。”余杰表示，但暂时新品只在几大外卖平台供应，“ 如果在线上反响好，我们才会考虑引到线下门店，一切取决于市场。”

“了该组撒”、“侬老结棍”、“凹丝两八开”“馋老呸”、“搪伐老”、“鲜得来眉毛也落脱了”……最后，小编还留意到，为了配备新产品的上线，鲜得来还特意打造了一波“很上海”的外卖盒子，花头精浓得来伐得了，并且只有上海人和外国人才能看懂。因为，它们除了英文，就是上海话了，而字里行间透析出的，也就是满满的对上海的那份情怀。

全新的外卖盒包装↓↓↓

老的外卖盒用的也是环保材料↓↓↓