这道排骨芋头炖年糕，是我们家经常做的一道菜，绵软芋头和软糯的年糕吸满了炖排骨的汤汁，真的很香！每次这道菜一上来，都一扫而光！好吃又好做！

用料：

排骨900克，荔浦大芋头400克，年糕适量，料酒15克，生抽15克，老抽1勺，老干妈油辣椒1勺，葱2根，蒜8瓣，八角2个，香叶1片，花椒10粒

超级香的排骨芋头炖年糕的做法：

葱蒜切末，八角花椒香叶可以放在泡茶叶的袋子里，防止散开影响口感。

芋头切成滚刀块或者片状。芋头的选择请看小贴士。

排骨切成小块，用热水焯一下，可以去掉血水和杂质，捞出待用。