今天是农历二月二,也就是咱们中国人俗称的“龙抬头”。在这一天,自古以来就流传着理发的习俗,因为人们认为在二月二这一天去理发,代表着像龙一样从冬眠中苏醒过来,代表着生机勃勃。所以在二月二这一天,大人们,特别是长辈们都格外重视,会带上家里的小孩去理发店理发,图个好兆头,所以这一天理发店的生意也是顾客盈门,门口都排起长队。
龙须面
二月二这一天,人们除了理发,家家户户还会做一件事情,那就是吃“龙食”。而这“龙食”也是有讲究的,也大多要以龙为名,像吃猪头比作“吃龙头”,春饼比作吃“吃龙鳞”,吃面条比作“吃龙须”,吃馄饨比作“吃龙眼”,吃饺子比作“吃龙耳”等。接下来就给大家分享6种适合在这特殊的时期里在家过二月二节的美食做法。学会了,做给家人吃,祈福家人在一年中都平安顺心。
食龙眼(馄饨)玉米猪肉馄饨
用料:
猪肉300g、玉米粒100g、馄饨皮40片、生姜末6g、生抽1大勺 、食盐1勺、高汤5大勺、细砂糖小半勺、色拉油1小勺、白酒小半勺、 白胡椒粉5克。
做法:
1、玉米剥粒,把猪肉剁成肉馅,放入大碗中,放入白酒、胡椒粉、色拉油,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,再倒入玉米粒,继续顺着一个方向搅拌均匀。
2、取一张馄饨皮,放上肉馅,然后把馄饨皮对折起来,压紧边缘,拎出2个小角,再压紧小角,一个完整的馄饨就包好了!
3、在锅中烧开半锅水,然后把馄饨倒入,然后分2次点水,继续煮开,就可以盛出开吃了!
食龙耳(饺子)