老北京打卤面制作讲究，卤色红润，营养丰富，鲜香诱人。 百度了一下，打卤面竟然有太多种做法，各有不同，各具特色。不知道哪个才是正宗。不管怎样，好吃才是硬道理！这个打卤面做法不知道是否正宗，但我知道每次做打卤面时，同等量的面条这样做吃的最多，每次都是三光：面光，卤光，菜光光！

By 松鼠鱼77 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面条 500克
• 鸡蛋 3个
• 鸡肉 180克
• 泡发好的木耳 100克
• 泡发的黄花 100克
• 鲜蘑 150克
• 干黄酱 30克
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 水淀粉 适量
• 葱 1小段
• 蒜 4瓣

做法步骤

1、准备好所有食材。

2、鸡肉切成丁，加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌制15分钟。