北方人特别喜欢吃面食，不仅会吃，而且还会自己制作，几乎每隔两到三天，北方人就会吃一次面条，有的人甚至天天都吃。

而在北方众多面食中，西红柿鸡蛋打卤面制作起来很简单，味道也十分经典。

筋道的面条裹着浓郁的汤汁，酸甜可口，吃起来开胃解馋，受到了很多人的欢迎。

那么大家知道西红柿鸡蛋打卤面怎么制作吗？一起来看一下吧。

第一步：准备材料

西红柿鸡蛋打卤面肯定少不了西红柿，而这里用的西红柿最好是自然成熟的西红柿，西红柿口感会更好一些。

买好西红柿之后，将西红柿洗干净剥皮，想要快速剥皮，可以在西红柿顶端切上十字的小口，然后放到热水中浸泡一段时间。