随后再往锅里加入适量的油，油热之后放入葱白爆出香味，然后加入西红柿，全程中火，把西红柿炒出汤汁。

千万不要太大火，西红柿比较容易熟，太大火容易使得西红柿还没出汁就已经炒糊了。

等西红柿炒出汤汁之后，在锅中加入适量的清水，水不要太多，否则很容易使得汤汁不会浓稠，水开之后加入少许的白糖提味。

之后倒入刚刚调好的酱汁，等酱汁变得稍微粘稠之后，加入刚刚翻炒的鸡蛋把葱叶加入到锅中，一起搅拌均匀之后盛出。

第四步：煮面条

翻炒好配菜，把配菜盛出之后，在锅中加入适量的清水，水开之后把面条煮熟。

煮面条的时候，可以在水中加入少许的盐，能够使面条更为筋道，面条煮好之后最好过一下凉白开，吃起来口感会更好。

面条煮熟好就可以把刚刚制作了西红柿鸡蛋打卤，淋到面条上，搅拌均匀就可以品尝了。

西红柿鸡蛋打卤面虽然用的都是简单的食材，但是口感十分美味，并且制作起来很简单，也不需要花费太长时间，不想做饭的时候可以自己制作。