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作为一个地地道道的北方人，糖糕是我从小到大吃得最多的早点之一，每个街道里的早餐店几乎都有这道美食。

其实在端午节的那天，刚出嫁的姑娘会在家里炸好糖糕，带着满满的思念，去探望娘家的亲人。时过境迁，就算是一种习俗，又有多少人愿意亲手去制作炸糖糕呢？恐怕走亲戚也是买几样礼品罢了。

炸糖糕是河南最出名的油炸甜品。在其他地区也有炸糖糕，不过做法各有千秋，刚出锅的糖糕外焦里嫩、甜香软糯，散发出诱人的光泽，而深受老人和孩子们的喜爱。其实糖糕啊，还是刚炸出来的好吃。老辈人常说，没被糖糕烫过嘴的，那可能就是吃的少。足见河南人对于糖糕的喜爱。

河南的炸糖糕，其实不同于天津那边使用的糯米粉，而是使用烫面团。烫面团，其实就是用开水和成的面团，这样的面团口感柔软，而且已经烫至半熟，炸制的时候也容易熟透，当然口感也更好。

话不多说，下面就给大家带来炸糖糕的具体制作方法，喜欢甜品的朋友们一定不要错过哦。

【炸糖糕】

首先介绍一下炸糖糕所用到的食材和调料：

食材：面粉

调料：白糖，黑芝麻

准备面粉500克，加入白糖5克，用手拌匀，加入白糖可以促进面粉发酵，也能使口感更好。