2019年9月2日（中国 厦门）华邑酒店及度假村近日携手来自中国东南西北四大区域的四位美食顾问顺应季节发布2019秋冬时令菜单，为宾客在秋冬团聚之际献上当季美食体验。经由京城著名烹饪教育泰斗屈浩、中国及江苏省烹饪大师唐建华、广州地区著名美食创始人魏旭翔、《风味人间》云南地区美食顾问敢于胡乱（杨拥军）与华邑众大厨多番切磋研讨，终打造出这份符合中国消费者秋冬饮食习惯的时令菜单。即日起至2020年2月底宾客在厦门海沧融信华邑酒店就能品尝到2019秋冬时令菜单，品味地道闽南风味。

厦门海沧融信华邑酒店毗邻海岸，盛产富饶的海产资源，针对当地人喜食海鲜的饮食习惯，酒店彩丰楼行政总厨林强达联手广州地区著名美食创始人魏旭翔撷取当地应季海产，以营养滋补的角度出发精心打造黑鸡枞菌炒鲜鲍等以海产为主的秋冬滋补美味，贴近本地风味。同时，大厨也根据本地饮食特色，结合秋季滋补原料，选用本地高粱酒、芝麻油、老姜烹调的羊腩，还原纯正古早闽南风味，卤制的羊腩略带甜口及丝丝入口的酒香，最适冬令温补。此外，已开业的8家华邑酒店也将同步推出鸡蟹干煸粉丝煲，与华邑秋冬时令菜单一同售卖，以美食出发为秋冬欢聚定制餐饮体验。

黑鸡枞菌炒鲜鲍