这几天的饮食比较特殊，一切以提高免疫力为首要任务，肉蛋奶都不能少，这些食物能提供给我们充足的营养，还能提高身体的免疫力。肉类中，又以牛肉为先。相信大家在年前都备了不少牛肉，不管是牛肉馅儿还是牛肉卷，我家也一样，涮火锅的牛肉卷，吃饺子的牛肉馅儿，每年都不少，今年又是派上了大用场。

年前备的一大捆蒜黄，被我分出一部分来，把牛肉馅儿提前解冻，再和点儿面，一会儿就包了大几十个牛肉蒜黄馅儿饺子。蒜黄如同蒜苔蒜苗一样，是具有*菌功能的蔬菜，别说过年，整个冬天我家都不会断货。通过这些天来的感受，想必大家对于平时囤什么货有了更加直观和深入的了解，以后一定要引以为戒。

出不了门，就在家包饺子吃吧！牛肉蒜黄馅儿，眼下首选饺子馅儿，好吃又提高抵抗力，比白菜萝卜的都要鲜，详细的做法，分享给大家。

【食材】：牛肉馅儿500克、蒜黄1把、花椒粉1汤匙、五香粉1汤匙、鸡蛋1枚、香油3汤匙、面粉和清水各适量，不排斥姜，就放些姜末。

【具体做法】：

1、首先把面和好，软硬要适中，和好后盖上湿布防止风干，放一边松弛待用。牛肉馅儿中加入一枚鸡蛋、五香粉和花椒粉、盐、香油。