日式舒芙蕾，以蓬松香甜占据了众多甜品爱好者的心尖尖，口感松软奶香扑鼻，小朋友抢着吃。

比起蛋糕的做法，相对来说会简单一些，我们一起来看看吧！

用料：

甜白巧克力120克，奶油芝士120克，鸡蛋3个

做法：

1、先把奶油芝士从冰箱去除，室温软化，然后和奶油芝士放碗里，隔水加热，搅拌均匀至融化，一融化就关火，用余温继续搅拌；

2、把蛋黄分离出来，放到碗里，搅拌均匀成巧克力奶油芝士酱；

3、把蛋白分离出来，用电动打蛋器把蛋白打发，提起时有小弯钩即可；

4、把1/3蛋白糊放入巧克力奶油芝士酱中，从下向上翻拌均匀，然后再倒回到蛋白糊中翻拌均匀；

5、烤箱170度预热，把拌好的奶油芝士糊倒入蛋糕模具中，烤盘里放热水，用水浴法170度先烤15分钟左右；

6、随后160度再烤15分钟左右，烤好后在烤箱中焖15分钟左右，取出；

7、放凉后，连蛋糕模具一起放入冰箱2小时以上，也可以隔夜冷藏后，取出就可以了。

让美味变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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