早上吃什么健康营养一直是困扰很多朋友的一个难题，早上要吃得好，吃得营养，吃得健康才行，不然的话，很有可能一上午都没有什么精神。今天我们就要把这个难题给解决掉，跟大家分享一个非常简单的早餐面的做法，早餐荷包蛋面，这样做出来的早餐荷包蛋面，不咸不淡，营养简单，十来分钟就可以完成。那么接下来咱们就一块去看一下早餐荷包蛋面详细的烹饪步骤吧。

【早餐荷包蛋面】

【烹饪食材】小葱，香菜，生抽，陈醋，鸡精，猪油，鸡蛋，面条，青菜

【烹饪步骤】

1、不咸不淡，营养简单，咱们一起来准备一下早餐荷包蛋面需要用到的烹饪食材吧，先准备三根小葱，小葱多一点吃起来味道会更香，再准备一根香菜，适量的生抽，陈醋，鸡精，一小勺猪油，两个鸡蛋，一小碗面条，准备适量的青菜，可以准备自己比较喜欢吃的青菜，准备完成之后，咱们开始早餐荷包蛋面的烹饪。

2、先把准备好的小葱和香菜取出来，将它们放到水中充分清洗一下，清洗干净之后咱们再将它们切一下，将小葱切成葱花，香菜切成香菜碎，全部切完之后将它们全部放在一个稍微大一点的碗中，这个碗咱们最后用来盛面，所以一定要稍微大一点，不要太小了。

3、将它们全部放入碗中之后，咱们再向里面加上适量的调味料，加入一勺生抽，适合自己口味的陈醋，适量的鸡精，一小勺猪油，在烹饪很多美食的时候加上一点猪油会让它的味道吃起来更加美味，加入猪油之后咱们就先把它放到一旁，接下来开始做荷包蛋。

4、做荷包蛋是比较简单，比较快速的，咱们只需要在锅中烧上半锅开水，水开之后转成最小火，然后把准备的两个鸡蛋直接打入到锅中，在打鸡蛋的时候要小心一点，不要将鸡蛋给弄散了，如果弄散了那么鸡蛋做出来之后就不太好看了，鸡蛋下锅之后先不要去搅动它，等到它凝固定型之后再搅动一下，防止粘锅。

5、鸡蛋焖熟之后咱们将其控水取出来放到盘中待用，接下来再用煮荷包蛋的水将面条煮一下。在下面条的时候要稍微抖一下，防止面条之间发生粘连，也可以防止面条糊锅。

6、接下来将咱们准备好的青菜洗净放到面条中烫一下，将其烫熟一分钟之后关火出锅装碗。咱们在装碗的时候，要先把汤汁放到碗中用筷子搅动一下，把猪油化开，然后再把面条和荷包蛋放到碗中，接下来就可以食用了，美味的早餐荷包蛋面就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、在煮面的时候一定要不停地搅动一下，让面条受热均匀。

2、小葱可以多放一点，这样吃起来葱香味会更浓郁，更好吃。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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