莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒豆芽”美食的做法。最近这几天，我家菜地里的韭菜可以开吃了。前几天我们这里的气温低，又遭遇了好几天的寒流，所以我一直没有舍得去割韭菜。但是这两天天气好转了，韭菜似乎也因为阳光的原因，长势特别喜人。看着又宽又厚又绿的韭菜叶子，感觉一下子就有一种食欲。我们全家人都喜欢吃韭菜，每天阳春三月韭菜开始生长的时候，隔三差五就要吃一次关于韭菜的美食，比如用韭菜做韭菜饺子，韭菜包子、韭菜炒鸡蛋、韭菜饼等等，都是家常最常见的美食。今天中午家里吃米饭，我就用韭菜搭配豆芽，给家人做了这道“韭菜炒豆芽”的下饭菜，同样非常好吃，没有可口又下饭。

春天应该多吃这两种蔬菜，便宜常见却能补益脾肾，正当季要多吃！韭菜有"起阳草"之称，可温补肝肾，温中行气，民间素来把韭菜当作春季的辛温补阳之物，春天多吃韭菜可增强脾胃之气，有益肝功能，它可以增进食欲，健胃消食，*菌消炎，补气壮阳，初春的韭菜味道最香，绿豆芽跟韭菜一样，不但营养丰富，还具有很高的药用价值，碧绿的韭菜加上白嫩的绿豆芽一起炒，清新爽口，营养美味，清肠助消化，女人越吃越苗条，减肥期间吃这道菜也很适合。春天，我的晚餐就吃这一盘，清肠刮油又营养，吃撑到也会不长胖！别看韭菜和豆芽搭配不起眼，但却是一道绝配菜。我中午炒了一盘，不够老公一个人吃。接下来，我把这道“韭菜炒豆芽”美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【韭菜炒豆芽】

食材：豆芽、韭菜、干辣椒、盐，生抽、香醋。

做法：

1、准备一把自己种的头茬韭菜，适量的绿豆芽，4根干红辣椒。