4.准备一个大的拌菜盆，倒入蒜末，加入食盐，白糖，生抽，陈醋，鸡精，葱油，芝麻香油各适量，喜欢吃辣的可以放一些辣椒油，放入苋菜搅拌均匀，美味即成。

花椰菜又名花菜，富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等矿物质，能助消化，增进食欲，提高免疫力，其中每100克花椰菜里面叶酸的含量为93.3微克，营养价值和防病作用也远高于其他蔬菜。

1.花菜半个切成小朵，红椒和青椒各半个切成菱形片，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，小米椒3个对半切开，五花肉一小块切成薄片，放入小盆中备用。

2.锅中烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入花菜和青红椒，焯水15秒左右即可倒出控水。