接着把白菜心儿切丝，放在盆里，再抓把炸好的花生米，再切点葱丝香菜尖椒丝，放点白糖精盐，生抽陈醋香油，辣椒油，拌匀就可以吃了，清口解腻，过年时来上一口，吃多少大鱼大肉都不腻。

过年时，学会捞汁西葫芦这道凉菜，保证你吃多少大鱼大肉都不腻，而且做法相当简单，接下来就分享给大家。

西葫芦切成细丝，中间的心丢掉不要，水开后放一勺盐，放点白醋，把西葫芦下锅烫30秒后立刻捞出来，攥干水分放在盆中，然后铺碗中放上一勺盐，一勺糖，一勺生抽，一勺陈醋，搅匀后浇在西葫芦上面。

接着锅里放点葱姜干辣椒，炸香后把热油浇在西葫芦上，就可以吃啦，酸辣脆爽，过年时学会这道凉菜，吃多少大鱼大肉都不腻。