农历二月初二，民间称这一天“龙抬头”，人们认为这天是苍龙“登天”之日。民间也有“二月二理发”的风俗，据说这一天理发能给一年带来好运，同时在这一天吃什么也是有选择的。那么二月二吃什么好？不同地域有不同的吃食普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等，但大都与龙有关，普遍把食品名称加上“龙”的头衔，如吃水饺叫吃“龙耳”；吃春饼叫吃“龙鳞”；吃面条叫吃“龙须”;吃米饭叫吃“龙子”；吃馄饨叫吃“龙眼”。下面咱们就来分享这5种龙的美食吧。

这一切都是为了唤醒龙王，祈求龙王保佑一年风调雨顺，获得好收成。

二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语，意思是这天吃了芥菜饭，一年都不会得皮肤病，这有一定的科学道理，因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。

准备的食材：芥蓝菜、香酥花生、肉松，大米、小洋葱、蒜蓉和虾皮

首先将花生捣碎备用，洋葱是紫色的小洋葱切颗粒、蒜也是剁碎。芥蓝菜要全部都切碎了。接着锅里面放入油将小洋葱放入翻炒出香味，然后放入大米一起翻炒均匀，加入少许的生抽、盐和没过大米的水倒入电饭煲，将芥菜和虾皮也一起放入，选择焖饭程序25分钟左右，最后吃的的时候可以放上肉丝和花生碎就可以。