我们国家的土地非常辽阔，所以也是有着南北不同地域之分的，由于受到了环境和气候的影响，生活在南北地区的人在饮食习惯和生活习惯上也是有一些差别的。就比如说生活在南方地区的人，平时在吃东西的时候都喜欢吃一些甜口的东西，主食也都喜欢吃一些米类的食材，而生活在北方地区的人吃东西的时候喜欢吃一些咸口的东西和重口味的东西，而且主食也都是偏向于面类食材的，就比如说我们经常吃的包子，面条，馒头等等这些小编作为一位土生土长的北方人，从小也是吃着各种各样不同的面食长大的。不要小看了普通的面粉，经过了加工改造之后，就能够变成各种各样的美食，呈现在我们的面前。

平时我们经常会用面粉来蒸馒头，但是经常吃馒头也难免觉得有一些吃腻了，想换换口味。今天要跟大家来聊的就是这个话题，面粉别只会蒸馒头，用开水一汤，做成香酥好吃的美食，咬一口掉渣！下面我们就一起来了解一下具体的制作方法吧，就算是平时不擅长做面点也能够轻松，学会做出来的成品是非常的好吃，外表酥脆的咬一口就能掉渣。口口香酥美味，越吃越上瘾。

金丝千层饼

食材：面粉一斤，开水400毫升，食盐少许，植物油适量。

做法：1、准备个容器把一斤面粉放进去，然后在面粉中间放一个勺子加入400毫升刚烧开的开水，一边倒水一边用筷子不停的搅拌，等到搅拌成絮状之后，用手揉搓成光滑的面团，揉好之后在面团上盖上一块湿布放在一旁醒发半个小时。

2、时间到了之后把面拿出来揉两分钟，然后揉成长条分成等份的小剂子。

3、接着把准备好的小剂子揉成扁圆形，用擀面杖擀成薄饼的形状。干好之后在面饼上刷上一层植物油和少许的食盐。

4、把面饼的一边卷起来，接着把另外一边也卷起来，就像是拧麻花一样把它们连在一起，这样的话就可以防止漏油，接着再从一头卷起来，一直卷到另一头用手压扁，然后再用擀面杖擀成薄一点的面饼就可以了。

5、准备一个平底锅，锅烧热之后刷上一层食用油，然后把擀好的面饼放进去，在别的上面也刷上一层油，这样的话就能够锁住表里的水分，就算是放凉也不会发硬。盖上盖子用小火烙两分钟，时间到了之后翻面继续烙，就这样来回的翻面，一直等到两面都变成金黄色的时候就可以出锅了。烙出来的饼层次很多口感，吃起来也是非常酥脆的，咬一口就掉渣，如果说想要吃软一点的口感就把烙好的饼放在一旁晾半个小时左右就会变得非常柔软，不管是大人小孩都是非常喜欢吃的。学会之后赶快回家动手烙一些饼来吃吧，如果你还有什么更好的烙饼方法，也欢迎跟小编留言分享哦。