13、再从上往下折叠一次。
14、用一把锋利的刀子,从顶部2cm处,划一刀,不要切断哦,再把切开的两面翻正面过来,就出现漂亮的心形了。
15、进行二次发酵,利用烤箱发酵的功能,35度,底部放一碗温热水制作湿气,发酵至1.5倍大。想要造型好看,就不需要发酵至2倍大的,后期烘烤时候会继续膨胀。
16、提前预热烤箱180度
发酵好的面团,手指轻轻一按,会慢慢回弹的。表面刷上全蛋液。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-22 11:57:02作者:YD166手机阅读>>
13、再从上往下折叠一次。
14、用一把锋利的刀子,从顶部2cm处,划一刀,不要切断哦,再把切开的两面翻正面过来,就出现漂亮的心形了。
15、进行二次发酵,利用烤箱发酵的功能,35度,底部放一碗温热水制作湿气,发酵至1.5倍大。想要造型好看,就不需要发酵至2倍大的,后期烘烤时候会继续膨胀。
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