导语:河南菜馍,不烫面不发面,皮薄馅足,柔软劲道,比韭菜盒子还好吃
作为一个喜欢吃面食的人,我很庆幸自己出生在中国,生长在北方。北方的面食,种类太多了,基本上每个地方都有自己的特色美食。包子、油条、馒头、花卷、饺子、馄饨、烧饼、麻花等等……
众所周知,中国的面条种类十分多样,除此之外,面食中种类丰富的要属各种饼类了。今天给大家分享的就是其中一种——河南菜馍。
河南菜馍,馅料如名称一样是素馅,一般选用各种时蔬搭配,种类不固定,可以根据自己的口味来选择,比韭菜盒子口味更加丰富多样,深受很多人的喜欢。河南菜馍的做法也很简单,不用发面不用烫面,馅料调好,面团和好,包好之后上锅烙至两面金黄就可以出锅了,柔软劲道、皮薄馅足,咬一口满满的蔬菜,好吃又营养,老人小孩吃都很适合。
下面一起来看看详细的配料和做法吧!
【准备食材】
馅料:韭菜、胡萝卜、豆芽、香油、盐、胡椒粉
和面:300克中筋面粉,170ml凉水
【详细做法】
1、准备馅料,把韭菜洗净切碎,胡萝卜洗净擦成细丝
2、把不容易熟的豆芽和胡萝卜焯一下水,这样可以节省烙饼的时间,饼不会因为烙的时间长而变得干硬