【学会这6道菜，在家宴客一点也不输饭店，好吃还好看，倍有面子】今天是大年初二，开始要走亲戚作客了。你家今年请客是在家里自己做还是上饭店吃呢？我家今天去常州作客了，主人家在饭店盛情款待了我们，就是发现一个问题，过年期间在饭店里一般不能像平时一样点菜，只能点他们的套餐，就像吃年夜饭一样。而且明显菜都是提前准备好的，所以味道就打折了！我是觉得如果来客人数少，宁可自己在家做的。下面小编介绍这6道宴客菜，学会了，在家请客一点也不输饭店，好吃还好看，倍有面子！

第一道：花开富贵

《蟹粉虾仁》主料：虾仁 200克、蟹粉适量、菜心120克； 辅料：色拉油适量、白胡椒粉少许、鸡汁1勺、料酒2勺、淀粉适量、盐少许、姜末少许、香油几滴；

做法：1、青菜焯水加点盐和油，捞出沥干水分摆盘备用 2、 虾仁提前解冻，洗净挤干水分后放入碗中加点料酒、白胡椒粉、盐、淀粉拌匀腌制一会； 3、起油锅放入虾仁炒至变色出锅；4、自制的蟹粉放入锅中加点姜末 ，加入料酒、鸡汁炒匀；5、加入适量的清水煮开；6、倒入炒过的虾仁炒匀，淋上适量湿淀粉勾芡炒匀；7、起锅前淋上香油即可出锅装盘；