传说宋高宗曾作为夏天解暑的上佳汤品【沆瀣浆】，是经过*青等处理后的白萝卜再与甘蔗同清水炖煮，汤水清澈，白萝卜清脆透亮，入口十分清甜。在《山家清供》里，林洪也曾在雪夜里在文人朋友家中，酒过三巡后用来醒酒，作为醒酒汤也是绝佳。

美食是人们对生活热爱的折射，对沉淀了几百年的饮食文化进行还原，带味蕾穿越至宋元，实属是一场心灵与味蕾的享受。如有机会，不妨试试这传承几百年，发扬、并创新的“古早味”。