买了半斤生瓜子仁一直没消灭，之前只是做蛋糕的时候放一点做装饰，根本销不动。 怎么才能快速消灭它呢？于是我想到了这个菜谱。 以往做过花生酥、核桃酥，这次做瓜子酥吧~ 这个配方做出来的瓜子酥非常香脆，而且满口酥脆的瓜子仁，吃起来很过瘾！ 甜度适中，适合一般人的口味。而且由于盐的加入，吃起来一点也不腻，反而别有一番滋味。 这款小酥饼非常简单，但又非常可口，适合招待亲朋好友的时候做，方便快捷。 PS：建议大家买生瓜子仁，不要买带壳的，不然一颗一颗剥出来很麻烦。 没有瓜子仁的，用生花生米或者生核桃仁等坚果代替也可以，不过相对于瓜子仁来说，需要切碎一点哈！而且同样需要先用烤箱烤熟。

By 烧果果

用料

• 生瓜子仁 100g
• 低粉 200g
• 植物油（葵花籽油或玉米油） 80g
• 纯牛奶 20ml
• 糖 85g
• 盐 1g
• 泡打粉 4g
• 小苏打 1g
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、准备材料。瓜子仁是事先烤好了的，忘记拍图了。烤箱180度烤六七分钟就差不多了，最好是盯着，不要烤焦了。我的有点烤过头了，不过好在没有影响成品口感。烤好的瓜子仁冷却之后应该是酥酥脆脆的。 糖和盐，泡打粉和小苏打我分别用一次性杯子称到一起了。

2、先放植物油和牛奶，再加入打散的鸡蛋液、糖盐、泡打粉和小苏打。