大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

今天跟大家分享一个好吃的小点心，马拉糕，香甜又Q弹，很受小朋友的欢迎，面包店里卖的还挺贵，我们自己在家做，简单又实惠，下面一起来看看如何制作的吧。

所需食材：30克白砂糖，80克阿胶红糖，275克热水，4克酵母，100克木薯粉、200克普通面粉、5克泡打粉

第一步：大碗里加入30克白砂糖，80克阿胶红糖，275克热水把糖化开，放凉备用

第二步：加入4克酵母，用手动打蛋器搅开，加入100克木薯粉、200克普通面粉拌匀，搅成无疙瘩的面糊，盖上盖子醒发30分钟左右，直至有密集的小蜂窝

第三步：加入5克泡打粉拌匀，盘子里刷油，倒入面糊，锅中多加点水，放入锅中二次醒发至体积明显变高

第四步：开火蒸40分钟，焖3分钟，开盖取出放到凉快的地方，充分放凉后脱模，切成小块即可

今天的红糖马拉糕就做好了，非常的好吃，很推荐，口感很Q弹，有韧劲，也很抗饿，喜欢的朋友可以尝试一下。

本期马拉糕的视频制作全过程，大家可以参考厨易2020年7月5日的视频制作，我们下期见。