“与其一地鸡毛，不如每天都是情人节！”这就是我对生活的态度！生活中，总需要一些诗情画意来填充，才能开开心心，幸福美满。

隔三差五，我就会下厨给老公做几道美味可口的下酒菜。忙碌了一整天，回到家，温馨地喝上一杯，就着美味的下酒菜，细细地品尝生活......

偶然间，我将这幸福的时刻发到朋友圈，没想到这几道小菜竟然受到了朋友们的一致好评。虽然都是非常好吃的菜肴，但却十分的简单省事。

今天就将这些小菜分享给大家：

赶集的时候遇见有卖海胆的，于是就买了30块钱的。因为在我们这边海胆比较常见，并且个头也不大，所以海胆的价格很便宜，30块钱买了不少。

由于老公的肠胃不太好，所以我们没有做海胆刺身。将海胆用水洗干净了，直接放入锅中煮熟了。

煮熟了的海胆，挨个用小刀撬开，放在盘子里。吃的时候蘸着味极鲜和辣根调和的酱汁吃，非常的鲜美。

关键是，海胆这样吃非常适合做下酒菜。一口海胆，一口酒，酒的辛辣与海胆的鲜美味道完美结合，这味道真是绝了！

做水煮海胆之前，先留出几个新鲜的。和豆腐配在一起，做一道海胆豆腐。豆腐的嫩滑，与海胆的鲜美结合在一起，是绝美的下酒菜。

具体做法如下：

1，用小刀将预留的海胆撬开，把里面的肉取出来，并且用水将其冲洗干净。