美点辉映--黄金双丸，潮汕话圆和丸同音，筵席上丸子代表团圆，圆满，丸子一般是用海鲜或肉丸极少用素丸子，今天用的是那哥鱼丸和虾丸，炸成金黄色。

​喜结连理--酸甜鳗鱼片，年年有余，我还是第一次吃到海鳗鱼怎么做。新鲜的深海鳗鱼，配上马蹄、西红柿等果蔬、酱汁，酸酸甜甜。

喜气洋洋--鱼胶炖菜胆，即是汤有是养颜滋补品，我们倡导健康饮食，聚会不喝酒，以汤代酒，举杯干了，新年心想事成，好事连连。

一帆风顺--达濠鱼粥，用新鲜鱼肉、虾仁、生蚝等作出美味的鲜香海鲜粥，一大碗不够吃。