每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。猪肝是猪身上重要的一个部位，是猪体内重要是毒物中转站解毒器官，所以在食用之前一定要将他清洗干净。他的烹饪方法也有很多，而盐焗就是一种不错的烹饪方式，如果您还不会制作，那就准备上猪肝，一起学学吧！

今天清清从市场买回来了一块新鲜的猪肝，自从猪肉降价后，猪肝的价格也没有那么贵，我们这6块多一斤，你们那里呢？猪肝用盐焗的方式可能大家很少去尝试，主要是比较费盐，但是用盐焗的方式却能保住他的原汁原味哦！

别看猪肝是猪中一个毒物中转站的解毒器官，只要在食用之前处理干净，他的味道以及营养也是很好的，冬天天寒地冻，他也是在滋补食物的榜单之内哦！猪肝含有丰富的维生素A、铁、维生素B2等营养成分，具有保护眼睛、养血、去浮肿等作用，所以我们平时也可以多多食用。但需要注意的是有高血压、冠心病等症状的朋友最好不要食用哦！不能吃猪肝的朋友可以吃别的适合的滋补食品，那么可以吃猪肝又喜欢吃猪肝的朋友，可以试一试清清今天分享的这道猪肝美食，用食盐焖上两个小时，开盖比卤的还香，我们一起往下看看吧！

一、清洗猪肝

在没有经过处理之前，猪肝里面是有一些杂质和毒素的，另外猪肝的腥味有比较重，我们一定要清洗干净，这样吃起来才会美味又安全。

清洗猪肝的方法也并不难，只要我们多一点耐心，猪肝就能被清洗得干干净净了，拿出我们刚从市场买回来的猪肝，把他放到大盆或者大碗里，然后加入一大勺面粉，面粉具有较强的吸附性，可以吸出猪肝的杂质和灰尘。接下来再加入没过猪肝的清水，然后用手去抓拌猪肝，将猪肝里面的血水和表面的灰尘搓洗掉。片刻之后我们就会看到水变浑浊，说明猪肝大部分的血水和杂质都被洗出来了。接着我们把水倒掉，再次加入大量的清水，往里面撒入两勺食用盐，用手搅拌一会，让食用盐充分地融化掉，然后留着浸泡五分钟的时间。