第二步：洗干净的鲳鱼放到一个盘子里，加一些料酒涂抹一些鱼身，鱼肚子里也要抹，腌制一段时间；葱切葱花，姜切丝备用。

第三步：锅中烧热油，油烧热之后我们将鲳鱼表面的水分擦干，然后下锅开始煎，小火慢煎，一面煎至金黄翻面，将两面煎至金黄即可。

第四步：两面都煎金黄之后放入葱白段和姜丝煸香，然后倒入适量生抽，加少许盐，加少许清水，盖上盖子烧2分钟就可以关火出锅了。

好了，好吃又美味的葱烧鲳鱼出锅了，老大在旁边看着都快流口水了，拿着筷子迫不及待的等着吃呢，如果你们也喜欢吃鲳鱼，不如动手做一做吧~