周日去逛了高端的烘焙店，看到冰箱展示柜上摆着一排排精致的淋面小蛋糕，被诱惑到，就买一份回来试，味道不错口感丝滑，层次丰富，尤其喜欢看光滑的淋面，不允许有一丝的瑕疵，很高端的感觉，简单而又大方 所以自己也研究起来，成品还不错哦

By 吾爱烘焙_ 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 蛋糕胚材料：牛奶 50g
• 大豆油 40g
• 白糖 70g
• 鸡蛋 4只
• 低筋面粉 40g
• 玉米淀粉 15g
• 淋面材料：白糖 100g
• 葡萄糖 100g
• 水 100g
• 炼奶 100g
• 黑巧克力 100g
• 吉利丁粉 10g
• 淡奶油 50g
• 慕斯糊材料：奶酪 100g
• 牛奶 60g
• 白糖 30g
• 吉利丁粉 6g
• 淡奶油 100g
• 鸡蛋 1个
• 装饰材料：饼干 5块
• 黑巧克力 30克
• 叶子 几片

做法步骤

1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化

2、加入蛋黄搅拌至均匀