3、将鸭子掏空内脏并冲洗干净，给鸭子充气（我这里用的是气球打气筒）使鸭皮鼓起。
4、开水烫鸭皮，使鸭皮紧缩。
5、把鸭子挂在通风处风干约3小时，沥干水份至完全干燥表皮且微微冒油的状态。
6、脆皮糖水：开水、麦芽糖、白醋、料酒按2:2:1:1的比例，搅匀。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-22 14:51:27作者：YD166手机阅读>>
3、将鸭子掏空内脏并冲洗干净，给鸭子充气（我这里用的是气球打气筒）使鸭皮鼓起。
4、开水烫鸭皮，使鸭皮紧缩。
5、把鸭子挂在通风处风干约3小时，沥干水份至完全干燥表皮且微微冒油的状态。
6、脆皮糖水：开水、麦芽糖、白醋、料酒按2:2:1:1的比例，搅匀。
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2022-11-22 15:00:21查看全文 >>
轻 轻 一 点 ， 悄 悄 关 注 ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑用料 鸭子一只5磅左右（4斤半）盐1大勺（20g)黑胡椒粉一大...
2022-11-22 14:31:04查看全文 >>
贴秋膘烤鸭！相信很多朋友都喜欢～要说好吃，还是现烤的香，今天就给分享一个家庭简单版，又快又好吃！摒弃那些繁琐的步骤，不用...
2022-11-22 14:29:08查看全文 >>
从一粒难求的“金子”，回归日常调味品——防腐、去腥、提鲜、定味——盐，悄无声息潜入血液，融进我们的生活。花样“盐”华如何...
2022-11-22 14:33:40查看全文 >>
这道菜肴，我们必须选用上好的牛腱子肉来做，此部位的肉的口感最佳，里头还带着些牛筋，吃起来特别有嚼头，感兴趣的朋友，不凡来...
2022-11-22 14:15:04查看全文 >>
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想念家乡和亲人也想念烤鸭。英国中餐馆里给老外吃的北京烤鸭实在不敢恭维。没办法，吃货自己来吧！还别说，真吃出全聚德味儿了，...
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2022-11-22 14:33:14查看全文 >>
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