7、将脆皮糖水均匀的涂抹在第一次风干过的鸭身上，再放至通风处（用手触摸鸭身表皮不粘手即为风干好的状态）。风干3小时后取下，再次均匀抹上脆皮糖水，再放至通风处风干3小时。

8、鸭肚里填入苹果块和橙子皮，再用铁签封口。

9、预热烤箱至100度，放入鸭子烤1小时；然后调温至150度继续烤45分钟；再调温至180度烤40分钟。（为了防止四肢烤焦，在入烤箱前给包了锡纸） *升温是为了让烤鸭上色，具体时间还需根据自家烤箱脾气再做细微调整。

10、取出，倒掉鸭肚内填充物，切片装盘。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。