五、【沙茶海鲜面】

准备沙茶酱，什锦海鲜，另外还有猪肝适量切薄片

做法：锅放入水烧开，把猪肝和海鲜都分别放入焯烫捞出来。

另起锅放入油，同时加入2大勺的沙茶酱，小火炒出红汁，然后加入适量的水煮开，转中火继续煮片刻，同时加入生抽鸡精胡椒粉调味。等沙茶酱做好了把所有辅料都放入继续煮开就可以。

面条也是要另外一个锅煮熟的，捞出来放入大碗中。把海鲜猪肝各种配料都放上，淋上沙茶汤汁就可以。

用沙茶做调料是福建一带人家喜欢的吃法，尤其是在闽南一带人家早餐都爱吃沙茶面，我家先生也是如此

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