By 蛋蛋胡

用料

• 中筋面粉 350克
• 酵母粉 4克
• 温水 130克
• 白糖 5克
• 肉 克
• 盐 5克
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 十三香 半勺
• 姜 5片
• 水 150克
• 八角花椒水 适量

做法步骤

1、1.面粉先和酵母粉混合搅拌均匀，加一点白糖辅助发酵 2.注意一边搅拌，一边慢慢地加入温水成面絮无干粉状 3.放入面包机开启和面和发酵程序。发酵至两倍大，蜂窝状

2、1.发酵好的面团取出在面板上撒干粉揉至表面光滑，大约揉2分钟。 2.搓成长条状切成小剂子，每一个剂子约40克。 3.用手掌将小鸡只按成圆形 4.再用擀面杖擀成中间厚四边薄的圆形 5.按照自己的手法包成包子。