这是一个挺独特的造型，成品真的很可爱。 颜色黄黄的，立体感很强。 大家看这个成品，是不是也象柿子或者山竹呢？

By 可心yk

用料

• 主面团：高粉 56克
• 糖 30克
• 干酵母 0.5克
• 盐 3克
• 蛋 36克
• 奶粉 10克
• 黄油 20克
• 中种面团：高粉 224克
• 干酵母 2.5克
• 牛奶 145克
• 葡萄干 适量

做法步骤

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入主面团中除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。