北方人特别喜欢吃面食，我也不例外。对包子、馒头、大饼这些面食情有独钟。其实只要水、面粉、酵母的比例掌握好，发酵程度把握住，做好这些发面的食品还是不难的。而包子就是比馒头多加了馅料，馅料做的好吃，包子也就成功一大半了。我家两个孩子都喜欢吃鲜肉包子，所以我平时做的肉馅包子比较多。可是全鲜肉的又觉得不是很营养，我就会加一点蔬菜进去。 今天做的鲜肉包子我加了胡萝卜和黑木耳 ， 这几种材料调配的馅料味道特别好，橙红色的胡萝卜汁包裹着鲜肉，不仅营养加倍，看起来还特别有食欲，小朋友放学后，看到皮薄馅大、蓬松暄软的肉包子，一口气吃了好几个。

By 友缘_4 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 1000克
• 酵母 10克
• 水 600克
• 糖 10克
• 馅料食材：
• 去皮猪前腿肉 700克
• 胡萝卜 2根
• 泡发黑木耳 30克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 胡椒粉 1小勺
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 葱姜末 适量

做法步骤

1、准备好猪肉、胡萝卜、黑木耳、葱。

2、将胡萝卜去皮刨成细丝，黑木耳用料理机搅成小丁。（没有料理机的可以用刀剁碎）