这几天太忙，都没正儿八经地做饭，娃说他想吃肉包子。好吧，今天星期七，就满足一下小吃货的愿望吧。今天蒸2锅包子，明天可以用包子当早餐，或者上班带饭都行，非常方便又好吃。

吃过早饭就发面，大约2个小时就发酵好了。

这肉包子，也不能都是肉，那样就太腻了，口感也有点发柴。肉包子加上这3样食材，洋葱，木耳，金钩海米，馅料鲜美清香而不腻。大家快来试试吧。

一，鲜猪肉500克，剁成猪肉馅；

二，洋葱2到3只，大约500克，剁碎；葱姜少许剁成末；

三，黑木耳约50克，泡发好，洗净剁碎；

四，金钩海米约25克，泡15分钟后冲洗干净。

1，葱姜末，食盐，生抽，花生油，味精，加入猪肉馅中，分次加入少许清水，朝一个方向，搅拌肉馅，至肉馅粘稠上劲；

2，加入木耳，海米继续搅拌；

3，加上洋葱，芝麻油，继续搅拌，包子馅就调好啦。

4，发酵好的面切成小剂子，擀成薄饼，放入馅料，捏成麦穗包；