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小白条又名青鳞子、尖嘴子、浮鲢等，在生活中也是比较常见的，很多人觉得白条鱼做起来比较麻烦，其实烹饪好了一样是舌尖上的美味。

今天就给大家分享一道小白条简单又好吃的做法，干炸小白条，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。

准备白条鱼一斤左右，先刮去鱼鳞，再去除内脏，放入盆中清洗干净备用。

下面我们把白条鱼腌制一下

盆里加入食盐入一下底味，加入蚝油少许提鲜，加入料酒，胡椒粉去腥，再放入葱段和姜片，颠盆拌匀，放在一边腌制10分钟。