秋天是收获的季节，到处都洋溢着收获的喜悦，菜市场上，南瓜、红薯、土豆、芋头、白菜、萝卜......大量的应季蔬菜都上市了。

要说，秋季最适合吃黑木耳了，不管是大人、小孩子都要记得多吃。别看木耳其貌不扬，它的营养价值可高着呢！

黑木耳被誉为“素中之荤”，它含有人体所必需的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，以及卵磷脂、脑磷脂等。

木耳一年四季皆可食用，但立秋后采摘的木耳被称为“秋耳”，是木耳中的上品。

由于生长环境昼夜温差大、接受日照时间短，所以多糖和胶质沉淀的好，积累的营养更加充分，朵形虽小，但比较厚，更爽口劲道。

夏天凉拌木耳简单又下饭，那么现在正值秋天，木耳该怎么做才好吃呢？暖暖用它调个三鲜馅儿，做包子饺子都很合适！

当然，素三鲜包子里香菇是少不了的，切碎后看起来清清爽爽的，拌上增香的神器——葱和姜，独有一番风味。

不过素馅儿调味很重要，不能太淡，否则整个吃起来是无味的。而且香菇和木耳不容易抱团，很容易松散。

食材

香菇 / 木耳 / 鸡蛋 / 葱姜 / 鸡精 / 胡椒粉

面粉 / 白糖 / 酵母粉 / 泡打粉 / 盐

做法

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