黄鳝啫啫煲

黄鳝300克、姜1/2块

胡萝卜1/2个、红葱头2个

蚝油1汤匙、香菜1根

黑胡椒粉3克、蒜苗1条

海鲜酱1汤匙、红辣椒2个

白糖适量、洋葱1/2个

1.所有准备材料

2.锅里倒入适量水煮开，将清理好的黄鳝放进去焯三分钟捞起清洗干净

3.黄鳝切成小段

4.将姜、红葱头、香菜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜切成自己喜欢的形状

5.将蚝油、黑胡椒粉、白糖、海鲜酱及清水调成酱汁

6.热锅先将大半酱汁倒进去

7.将姜、蒜苗、红辣椒、洋葱、胡萝卜倒进去炒两分钟

8.煸炒之后倒进沙锅里

9.红葱头放在上面

10.余下的酱汁倒进锅里，黄鳝倒进去炒匀

11.炒好的黄鳝倒进沙锅里盖上盖，中火煮二十五分钟关火，洒上香菜即可

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