吃过很多种台湾肉燥。有朋友自己做的，有店里吃的，也有罐头的。要说，哪种是最正宗的，我也说不上来。 每家店、每个人的做法都有些许不同。我只能说，和自己口味的，才是最好的。 家里隔一阵就会做一次肉燥。不只是因为好吃，也是因为很容易搭配。早上起来，热一下，盖在米饭上也可以。煮了面条，拌面条也可以。 炸了红葱的猪油，使整锅肉燥有一种独特的香味。

By 梵妖6 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 650克
• 冰糖 一块
• 生抽 20g
• 老抽 20g
• 姜泥 10g
• 料酒 30g
• 蒜 5瓣
• 红葱 20个
• 猪油 适量
• 五香粉 3g
• 油膏 20g

做法步骤

1、这是红葱哦

2、红葱剥皮，洗干净。