短期2周内，放入冰箱的冷藏层保存，并尽快使用完毕；长期（2周以上）保存则需要放在冰箱冷冻层。

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冷冻未开封黄油保存：

把黄油放在可冷冻保鲜收纳盒或者结实的保险密实袋中，直接放入冷冻室保存即可。冷冻室如果没有过多食物一起存放，这种方法可以保存得比较久，起码半年以上没问题（味道依然如新）。

*冷冻起来的黄油，即使过了保质期一小段日子，还是可以使用的，一般没有什么问题（并不是过期黄油好，大家最好还是在食品保质期内使用完毕）。

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分切大包装黄油的保存：

首先是戴好一次性手套、用干净的刀具，根据需要的用量分切成小块，用干净的锡纸或硅油纸包裹后，外表再紧紧包一层保鲜袋/保鲜膜/密封袋/保鲜收纳盒后，根据使用时间决定是冷藏或者冷冻保存。每次使用取出一块解冻软化即可，可以避免一整块黄油因反复冷冻解冻导致容易变质的问题。

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防止串味要做好：

虽然冰箱冷冻室的味道闻着比冷藏室来得没异味，但其实还是有的。特别是冷冻面包很容易吸入冰箱的异味，变得不好吃。推荐大家买一下冰箱冷冻室/冷藏室吸味剂，对于保持食物原本的鲜香味真的有帮助。

今天的黄油科普就到这里，大家还想了解哪些干货知识？到留言区告诉我吧~

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