精选10道凉拌菜，简单易做，开胃又可口，喜欢的话一定要试一下哦！

凉拌长豆角

食材：豆角一把、蒜泥、辣椒油、熟花生米一小把

做法：1、豆角切成小段，清洗干净，锅中烧水，水开豆角焯水两分钟后捞出过一下冷水；

2、豆角加蒜泥、葱花淋入少许热油激出香味，再加入生抽、香醋、少许盐鸡精、香油、辣椒油、花生米搅拌均匀即可。

凉拌黄瓜

食材：黄瓜两根、小米辣、大蒜、

做法：1、黄瓜切成长条去瓤，加入一勺盐腌出多余的水分，小米辣纵向切条，大蒜切片；

2、倒掉水分冲洗干净，加入小米辣、蒜片，一勺白糖、三勺生抽、两勺醋、一勺辣椒油，搅拌均匀、腌制入味即可。

老醋海带