食材:莲藕两节、蜂蜜、白醋、干辣椒
做法:1、莲藕切成薄片,辣椒切丝,把莲藕放入开水中焯水1分钟,;
2、焯过水的莲藕捞出放入凉水过凉,然后捞出沥干水分,加入干辣椒丝、三勺白醋、两勺蜂蜜、两勺白糖,翻拌均匀腌制10分钟即可。
凉拌菠菜粉丝
食材:菠菜一把、粉丝一把、花生米一把、葱花蒜末、白芝麻、干辣椒
做法:1、菠菜洗净焯水后捞出,菠菜焯水时放入一勺盐和油可使青菜碧绿,粉丝开水泡软捞出过一下凉水;
2、取一小碗放入葱花蒜末、白芝麻、干辣椒碎、锅中烧热油泼入碗中,瞬间香味弥漫;
3、再取一碗,放入1勺蚝油、1勺香醋、3勺生抽、1勺香油和少许盐鸡精白糖调成料汁;
4、菠菜粉丝放一起,倒入两碗料汁,加入炒熟的花生米,香菜段翻拌均匀即可开吃。
凉拌土豆丝
食材:土豆两个、胡萝卜一个、干辣椒、花椒粒、香菜
做法:1、土豆胡萝卜去皮切丝,土豆丝清洗一下多余淀粉,然后分别焯水后过一下凉水备用,香菜切段;
2、干辣椒切段,和花椒粒一起放入碗中,锅中烧热油浇入碗中;
3、把焯熟的土豆丝和胡萝卜丝混合在一起,放入两勺生抽、两勺陈醋、花椒辣椒油和适量的盐鸡精白糖,撒上香菜段翻拌均匀即可。
大拌菜
食材:紫甘蓝半颗、洋葱一个、黄瓜一个、蒜瓣3个、小米椒3个、香菜一小把、木耳一小把、白芝麻少许
做法:1、紫甘蓝洗净切丝、洋葱切丝、黄瓜拍段,木耳泡发焯水、蒜瓣切沫、小米椒切圈、香菜切段;
2、把切好的紫甘蓝、洋葱放入一勺盐一勺白糖腌制10分钟,然后清洗一下控干水分;
3、放入黄瓜和木耳,放入蒜末小米辣一勺白芝麻淋上热油,再加入两勺生抽、两勺米醋,一勺香油少许盐鸡精和白糖,撒上香菜翻拌均匀即可。
上面给大家分享的10道凉拌菜,都是常见食材,开胃又爽口,喜欢的朋友们赶快点赞收藏起来试试吧!有好的意见和建议欢迎评论告诉我哦!